主料:
胡萝卜片适量，
香菇适量，
鸡肉适量蒜段适量青辣椒适量，
红辣椒适量
辅料:
蒜粒适量，
姜片适量，
酱油适量，
盐适量，
料酒适量黄焖鸡的做法步骤
1.切好所有食材，青红辣椒，胡萝卜片，蒜段，蒜粒，姜片，香菇先用温水泡软洗净再切。
2.鸡腿，鸡翅，鸡爪洗净，斩块，不能斩太小，煮完会缩水。
3.把鸡肉加点料酒焯水洗去浮沫。
4.锅中热油，倒入鸡肉。
5.调入适量酱油，盐，炒匀上色。
6.放入蒜粒，姜片，炒香后过至砂锅。
7.兑水，水盖过鸡肉即好。
8.另热点油，把香油炒香。
9.香菇一起放入锅中，大火煮开后，转中火，盖上盖子，焖煮。
10.把所剩食材调点盐炒几下。
11.焖煮至鸡肉收汁汤汁浓稠，放入刚炒几下的所食材，搅匀煮断生即可。
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热菜 鲁菜 胡萝卜片
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